Danos em pós-colheita de goiabas na Região do Centro-Oeste Paulista

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dc.contributor.authorFischer, Ivan Herman
dc.contributor.authorAlmeida, Aparecida Marques de
dc.contributor.authorArruda, Maria Cecília de
dc.contributor.authorBertani, Rosemary Marques de Almeida
dc.contributor.authorGarcia, Maria José de Marchi
dc.contributor.authorAmorim, Lilian
dc.date.accessioned2024-05-15T14:41:24Z
dc.date.available2024-05-15T14:41:24Z
dc.date.issued2011
dc.description.abstractPostharvest diseases represent a serious drawback to guava crop, once they reduce quality and quantity of fruits for marketing. This study identified and quantified mechanical injuries resulting from the processes of harvesting and transporting of guavas and the incidence of postharvest diseases and pests in 'Pedro Sato' guava commercialized at CEASA/Bauru and in 'Pedro Sato' and 'Paluma' guavas cultivated in the Midwest Region of the State of São Paulo. Guava fruit collected at four harvest stages (harvest with gloves, harvest bag, tractor trailer and packing table) and at a wholesale market (CEASA) were stored for nine days at 25 ºC. The incidence of damages was visually evaluated every three days. The occurrence of rot fruit was higher in Pedro Sato cultivar (92.0% to 96.6%) than in 'Paluma' (77.1%) at the end of storage period. Anthracnose was the main disease in the two cultivars, followed for the black spot. The incidence of mechanical injuries increased along the harvest stages; however, it was not related to the occurrence of rots. High infestation of fruit fly in 'Paluma' guava was also verified. As doenças pós-colheita representam sério obstáculo à cultura da goiaba, uma vez que comprometem a qualidade e a quantidade dos frutos para comercialização. Neste estudo, foram identificadas e quantificadas injúrias mecânicas decorrentes dos processos de colheita e transporte das goiabas. Além disso, avaliou-se a incidência de doenças pós-colheita e pragas em goiabas da cultivar 'Pedro Sato' comercializadas na CEASA-Bauru e em goiabas das cultivares 'Pedro Sato' e 'Paluma' de pomares do Centro-Oeste paulista. Os frutos de goiaba amostrados em quatro etapas da colheita (colheita com luva, sacola do colhedor, contentor e barracão) e na CEASA foram armazenados durante nove dias a 25 ºC. A incidência de injúrias foi avaliada visualmente a cada três dias. A ocorrência de frutos com podridões foi superior na goiaba 'Pedro Sato' (92,0% a 96,6%) comparada a 'Paluma' (77,1%) no fim do armazenamento. A antracnose foi a principal doença nas duas cultivares, seguida pela pinta-preta. A incidência de injúrias mecânicas foi crescente no decorrer das etapas de colheita, entretanto, não influenciaram no aparecimento das podridões. Elevada infestação de moscas-das-frutas foi constatada na goiaba 'Paluma'.
dc.identifier.issn0006-8705
dc.identifier.otherS0006-87052011000300012-scl
dc.identifier.urihttps://repositorio-aptaregional.agricultura.sp.gov.br/handle/123456789/1278
dc.relation.ispartofBragantia
dc.subjectColletotrichum spp
dc.subjectdoenças pós-colheita
dc.subjectGuignardia psidii
dc.subjectPsidium guajava
dc.subjectColletotrichum spp
dc.subjectGuignardia psidii
dc.subjectpostharvest diseases
dc.subjectPsidium guajava
dc.titleDanos em pós-colheita de goiabas na Região do Centro-Oeste Paulista
dc.typeArtigos
oaire.citation.endPage576
oaire.citation.issue3
oaire.citation.startPage570
oaire.citation.volume70

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