Controle alternativo de podridões pós‑colheita de framboesas

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2011

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Resumo

The objective of this work was to evaluate the effect of pre-harvest treatments on post-harvest decay and on quality of 'Heritage' raspberries (Rubus idaeus L.). Fruit were sprayed with one of the following treatments: distilled water (control), 6 g L-1 of chitosan, 100 mg L-1 of chlorine dioxide solution, Bacillus amyloliquefaciens, Curtobacterium pusillum or Saccharomyces cerevisiae suspensions. Harvest was done at 3, 7, and 14 days after spray treatment. After each harvest, at commercial maturity (when fruit were pink), fruit were individually inoculated with conidial suspension (2x10(5) conidia mL-1) of Botrytis cinerea or Rhizopus stolonifer. Fruit were kept at 12±0.5ºC for seven days and were evaluated for decay and main quality attributes. Bacillus amyloliquefaciens, C. pusillum, and S. cerevisiae provided smaller area under disease progress curve of decays caused by Botrytis and Rhizopus. The biological control agents evaluated do not adversely affect fruit quality attributes, and, therefore, are potential alternatives to control post-harvest decay of raspberries. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de tratamentos pré-colheita sobre a ocorrência de podridões pós-colheita e sobre os atributos de qualidade de framboesas (Rubus idaeus L.) 'Heritage'. As frutas foram pulverizadas com um dos seguintes tratamentos: água destilada (controle), 6 g L-1 de quitosana, 100 mg L-1 de dióxido de cloro, Bacillus amyloliquefaciens, Curtobacterium pusillum ou Saccharomyces cerevisiae. Foram realizadas colheitas aos 3, 7 e 14 dias após a aplicação dos tratamentos. Após cada uma das colheitas, realizadas no estádio de maturação comercial (coloração rosa), as frutas foram inoculadas individualmente com suspensão de conídios (2x10(5) conídios mL-1) de Botrytis cinerea ou Rhizopus stolonifer. As frutas foram mantidas a 12±0,5ºC por sete dias e avaliadas quanto à incidência de podridões e quanto aos principais atributos de qualidade. Bacillus amyloliquefaciens, C. pusillum e S. cerevisiae proporcionaram menor área abaixo da curva de progresso da incidência das podridões por Botrytis e Rhizopus. Os agentes de controle biológico avaliados não interferem negativamente sobre os atributos de qualidade das frutas, e, portanto, são alternativas potenciais no controle de podridões pós-colheita de framboesas.


Descrição

Assunto

Bacillus amyloliquefaciens, Curtobacterium pusillum, Rubus idaeus L, Saccharomyces cerevisiae, controle biológico, pequenas frutas, quitosana, Bacillus amyloliquefaciens, Curtobacterium pusillum, Rubus idaeus L, Saccharomyces cerevisiae, biological control, berries, chitosan

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