Flavor and color: ‘IAC 134 AL01’, the Campinas Agronomic Institute’s first orange-colored pulp sweet potato cultivar
dc.contributor.author | Peressin, Valdemir Antonio | |
dc.contributor.author | Feltran, José Carlos | |
dc.contributor.author | Rós, Amarílis B | |
dc.contributor.author | Bernacci, Luís Carlos | |
dc.contributor.author | Piotto, Fernando Angelo | |
dc.contributor.author | Factor, Thiago Leandro | |
dc.contributor.author | Lima Junior, Sebastião de | |
dc.contributor.author | Fabri, Eliane G | |
dc.date.accessioned | 2024-05-14T13:56:36Z | |
dc.date.available | 2024-05-14T13:56:36Z | |
dc.date.issued | 2023 | |
dc.description.abstract | ABSTRACT The sweet potato cultivar ‘IAC 134 AL01’ has tuberous roots with high β-carotene content, with the fresh pulp having an intermediate orange colour (based on international descriptors for the crop), which turns bright orange after cooking, and a mildly sweet taste. These roots have a long-irregular shape, red skin and are of medium size, weighing, on average, 300 g and measuring 14 x 6 cm. The first biofortified sweet potato cultivar of the Campinas Agronomic Institute reaches an average yield of 43.9 t/ha and is recommended for planting in the state of São Paulo to supply the domestic market and for export. RESUMO A cultivar de batata-doce ‘IAC 134 AL01’ tem raízes tuberosas de elevado teor em β-caroteno, com a polpa fresca de coloração (com base nos descritores internacionais para a cultura) laranja intermediário, gosto levemente doce e sabor característico da espécie, e coloração laranja intenso, após cocção. Estas raízes têm formato longo-irregular, pele vermelha, e são de tamanho intermediário, pesando, em média 300 g e medindo 14 x 6 cm. A primeira cultivar de batata doce biofortificada do Instituto Agronômico de Campinas alcança o rendimento médio de 43,9 t/ha, sendo recomendada para plantio no estado de São Paulo, visando abastecer o mercado interno e a exportação. | |
dc.identifier.doi | 10.1590/s0102-0536-2023-e2622 | |
dc.identifier.issn | 0102-0536 | |
dc.identifier.other | S0102-05362023000100401-scl | |
dc.identifier.uri | https://repositorio-aptaregional.agricultura.sp.gov.br/handle/123456789/849 | |
dc.relation.ispartof | Horticultura Brasileira | |
dc.subject | Ipomoea batatas | |
dc.subject | tuberous | |
dc.subject | plant breeding | |
dc.subject | biofortification | |
dc.subject | Ipomoea batatas | |
dc.subject | tuberosas | |
dc.subject | melhoramento vegetal | |
dc.subject | biofortificação | |
dc.title | Flavor and color: ‘IAC 134 AL01’, the Campinas Agronomic Institute’s first orange-colored pulp sweet potato cultivar | |
dc.type | Artigos | |
oaire.citation.volume | 41 |
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