Produção e qualidade de couve-flor cultivar Teresópolis Gigante em função de doses de nitrogênio

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dc.contributor.authorKano, Cristiaini
dc.contributor.authorSalata, Ariane C
dc.contributor.authorHiguti, Andréa RO
dc.contributor.authorGodoy, Amanda Regina
dc.contributor.authorCardoso, Antonio Ismael Inácio
dc.contributor.authorEvangelista, Regina Marta
dc.date.accessioned2024-05-20T18:15:14Z
dc.date.available2024-05-20T18:15:14Z
dc.date.issued2010
dc.description.abstractThe purpose of the present research was to evaluate the influence of nitrogen levels in covering on yield and quality of cauliflower, cultivar Teresópolis Gigante. The experiment was carried out at Universidade Estadual Paulista, in São Paulo State, Brazil. The evaluated characteristics were curd weight, curd diameter, number of leaves per plant, curd nitrogen content, texture, pH, acidity, total soluble solids, ascorbic acid and reducing sugars. A linear increase in curd weight and nitrogen content in curd was observed with increasing nitrogen levels, but without affecting curd diameter and number of leaves per plant. For the quality characteristics we observed linear increase in pH with increasing nitrogen levels but to the other characteristics there were no statistical differences among the nitrogen levels evaluated. O objetivo deste trabalho foi avaliar a influência de doses de nitrogênio em cobertura na produção e na qualidade da couve-flor cultivar Teresópolis Gigante. O experimento foi desenvolvido na Fazenda Experimental São Manuel, pertencente à UNESP-FCA, de abril a agosto de 2006. O delineamento experimental utilizado foi blocos casualizados com cinco tratamentos (0; 75; 150; 225 e 300 kg ha-1 de N) e quatro repetições com dez plantas por parcela. As características avaliadas foram a massa e o diâmetro médio da "cabeça", número de folhas por planta, teor de nitrogênio na "cabeça", pH, acidez titulável, sólidos solúveis, ácido ascórbico e açúcares redutores. Observou-se aumento linear na massa média das "cabeças" e no teor de nitrogênio nas "cabeças" com o aumento da dose de nitrogênio, no entanto, sem afetar o diâmetro das mesmas e o número de folhas por planta. Quanto às características de qualidade observou-se um aumento linear no pH com o aumento da dose de nitrogênio, porém, para as demais características não houve diferença estatística entre as doses de nitrogênio avaliadas.
dc.identifier.issn0102-0536
dc.identifier.otherS0102-05362010000400013-scl
dc.identifier.urihttps://repositorio-aptaregional.agricultura.sp.gov.br/handle/123456789/2283
dc.relation.ispartofHorticultura Brasileira
dc.subjectBrassica oleracea var. botrytis
dc.subjectadubação nitrogenada
dc.subjectqualidade pós-colheita
dc.subjectBrassica oleracea var. botrytis
dc.subjectnitrogen fertilization
dc.subjectpostharvest quality
dc.titleProdução e qualidade de couve-flor cultivar Teresópolis Gigante em função de doses de nitrogênio
dc.typeArtigos
oaire.citation.endPage457
oaire.citation.issue4
oaire.citation.startPage453
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