Resíduos de anabolizantes na produção animal: importância e métodos de detecção

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dc.contributor.authorDuarte, Keila Maria Roncato
dc.contributor.authorSilva, Fabiana Maria Siqueira Mariano da
dc.contributor.authorMeirelles, Ferreira
dc.date.accessioned2024-09-16T12:14:14Z
dc.date.available2024-09-16T12:14:14Z
dc.date.issued2002
dc.description.abstractWith the development of the pharmaceutical industry, and consequently appearance of new substances which promote animal growth, the agricultural sector needs technologies more and more efficient and sensitive to detect possible residues left by this vast number of anabolic substances, mainly steroids with estrogenic, androgenic and progesterogenics activities. Such substances, when present in meat, fat, and eggs among others, can be detected and quantified by a series of methods, among the ones which we described the chromatographic methods, based mainly on gaseous chromatography coupled to the mass espectrometry (CG-MS), high performance liquid chromatography (HPLC), thin layer chromatography (HPTLC) and the immunological methods, as radioimmunoassay (RIA) and enzyme linked immunosorbent assay (ELISA). These methods have as advantages the high number of samples that can be analyzed by period of time, toghether with high sensibility and accuracy to detect anabolic residues. Com o desenvolvimento da indústria farmacêutica e o conseqüente surgimento de novas substâncias promotoras do crescimento animal, o setor agropecuário necessita de tecnologias cada vez mais eficientes e sensíveis para detectar possíveis resíduos deixados por este vasto número de substâncias anabolizantes, principalmente esteróides com atividades estrogênicas, androgênicas e progestogênicas. Tais substâncias, quando presentes na carne, gordura, ovos, entre outros, podem ser detectadas e quantificadas por uma série de métodos, dentre os quais, descrevemos os cromatográficos, baseados principalmente em cromatografia gasosa acoplada à espectrometria de massa (CG-EM), cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE), cromatografia em camada delgada de alta eficiência (CCDAE) e os métodos imunológicos, como radioomunoensaio (RIA) e ensaio imunoenzimático (ELISA). Estes métodos têm como vantagens o elevado número de amostras que podem ser analisadas por período de tempo, aliadas à alta sensibilidade na detecção de resíduos.
dc.identifier.issn0103-8478
dc.identifier.otherS0103-84782002000400030-scl
dc.identifier.urihttps://repositorio-aptaregional.agricultura.sp.gov.br/handle/123456789/2602
dc.relation.ispartofCiência Rural
dc.subjectmétodos cromatogáficos
dc.subjectimunoensaios
dc.subjecthormônios
dc.subjectanabolizantes
dc.subjectimmunoassays
dc.subjecthormones
dc.subjectchromatografic methods
dc.subjectanabolics
dc.subject.keywordsprodução animal
dc.subject.keywordsAnabolizantes
dc.titleResíduos de anabolizantes na produção animal: importância e métodos de detecção
dc.title.alternativeAnabolic residues in animal production: importance and detection methods
dc.typeArtigos
oaire.citation.endPage737
oaire.citation.issue4
oaire.citation.startPage731
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